Fajny przepis?

Jajeczne muffiny ze szpinakiem

Jajeczne muffiny ze szpinakiem to pomysł na lekkie śniadanie. Muffiny z jajek ze szpinakiem, papryką i zieloną cebulką!

Jeśli macie już dosyć klasycznych kanapek na śniadanie to polecam Wam bardzo jajeczne muffiny ze szpinakiem. To tak na prawdę jajeczny omlet podany w formie muffinek zapiekanych w piekarniku. Jajko łączymy ze szpinakiem, papryką, zieloną cebulką (lub szczypiorkiem) i czosnkiem. Aromatyczne i pyszne!

Możecie je wykonać w silinkonowych foremkach na muffiny lub w formie na muffiny (wtedy należy wysmarować ją lekko oliwą z oliwek).

Zapraszam do śledzenia mnie na Facebooku . Znajdziecie tam informacje o nowych przepisach kulinarnych na blogu. Będzie mi bardzo miło, gdy do mnie dołączycie!

Muffiny z jajek ze szpinakiem, papryką i zieloną cebulką!

Jajeczne muffiny ze szpinakiem – przepis

Czas przygotowania: 10 minut + pieczenie
Czas pieczenia: 20-25 minut
Temperatura pieczenia: 180 0 C z termoobiegiem
Składniki:
  • 3 jajka,
  • 1 duża garść świeżego szpinaku,
  • 1/4 świeżej czerwonej papryki,
  • zielona cebulka lub szczypiorek,
  • czosnek,
  • sól i pieprz.

Jajeczne muffiny ze szpinakiem – krok po kroku

Krok 1

Szpinak myję, suszę i kroję w drobne kawałki. Paprykę myję, pozbawiam ziaren i 1/4 papryki kroję w cienkie plasterki. Zieloną cebulkę kroję w talarki.

Krok 2

Do miski wbijam 3 jajka. Energicznie ubijam je trzepaczką, aż do uzyskania puszystej konsystencji. Dodaję 1 duży ząbek czosnku starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę i przyprawiam solą i pieprzem. Następnie dodaję pokrojone warzywa (szpinak, paprykę i cebulkę). Całość mieszam i wlewam do silikonowych foremek (4 foremki).

Krok 3

Wkładam foremki do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 0 C i piekę 20-25 minut, czyli do momentu, aż masa delikatnie się uniesie i zarumieni.

Jajeczne muffiny ze szpinakiem

Jajeczne muffiny ze szpinakiem

Klaudia - jawdomu.pl

"Gotuję, bo lubię! Bloguję, bo chce się podzielić z Wami przepisami kulinarnymi, które na co dzień przygotowuje w moim domu. Jeśli choć jeden z przepisów trafi do Twojej kuchni i zagości w niej na stałe będzie mi bardzo miło!"

Inne przepisy kulinarne

Przeczytaj poprzedni wpis:
Koktajl ze szpinakiem, pomarańczą i kiwi

Koktajl ze szpinakiem, pomarańczą i kiwi, czyli zielone smoothie. Orzeźwiający i energetyczny koktajl ze szpinaku!

Zamknij